Вина Высокогорья

TUS — винодельня на севере Армении из «маленькой зеленой Швейцарии» — области Тавуш. Специализация молодой команды TUS — белые вина из древнейшего автохтона лалвари. Этот белый сорт, похожий одновременно на шардоне и на совиньон блан, ещё совсем недавно находился на грани исчезновения, а сегодня переживает самый настоящий ренессанс.

На этикетке вин TUS изображены акварельные виды Тавуша — это прямая ассоциация с органолептикой сорта: много воздуха, зелёная трава, жёлтые фрукты и легкая минеральность.

Именем TUS вино обязано старинному названию области Тавуш.

AGOS — проект Мари Сираносян и Дамьена Гашо, негоцианта и винодела из Бургундии в пятом поколении. Основой для вин AGOS служит арени — уникальный армянский автохтон, растущий на высоте 1200–1500 м над уровнем моря.

Для своих вин Мари и Дамьен отбирают только лучшие гроздья со старых лоз. Собранный вручную виноград перевоплощается в удивительные по красоте вина, которые удостоены золотой медали Berliner Wine Trophy и представлены в лучших мишленовских ресторанах Лиона и Парижа.

В переводе с армянского «agos» означает «желоб, по которому течет вода». По замыслу Мари и Дамьена, эта вода должна нести энергию жизни и соединить энергию двух винодельческих регионов — Франции и Армении.

История BINEKHI — классическая иллюстрация успеха современного грузинского виноделия. Свой путь от малоизвестного бутикового шато до современного хозяйства с 90 га собственных виноградников винодельня из Кахетии прошла всего за 20 с небольшим лет.

Вина BINEKHI производятся как в традиционных квеври, так и в международном стиле, но вне зависимости от способа производства они удивляют своей чистотой, яркостью и харизмой. Среди вин хозяйства можно найти и лёгкие, свежие вина, и эмблему современного виноделия Грузии — оранжевые или «янтарные» вина.

Главный винодел, Бачана Халваши, знаменит не только вином. Бачана — автор необычных кукол-марионеток театра Резо Габриадзе.

LUKASI — семейная винодельня, завоевавшая репутацию одного из лучших хозяйств в Грузии. Вина LUKASI можно найти в картах лучших ресторанов Тбилиси, Парижа и Нью-Йорка. В линейке LUKASI есть цинандали, киси и твиши, но истинная гордость хозяйства — это вина из саперави. Тонкие и элегантные, они являются настоящими жемчужинами винодельни и уже успели завоевать множество наград на международных конкурсах.

Стильные этикетки для вин Lukasi создавал художник Мамука Цецхладзе, сумевший переплести воедино традиции грузинской живописи и отголоски греческой мифологии.

Владения семейного хозяйства GIUAANI находятся в Кахетии, в зоне Манави. Хотя современная история винодельни начинается только в 2010 году, точкой отсчёта для GIUAANI является 1894 год — время, когда в её подвалах были заложены первые квеври.

Специализация GIUAANI — грузинские автохтоны, которые продаются по всему миру, включая Японию, Германию и США. Самого большого успеха виноделы хозяйства добились с сортом мцване, для которого регион Манави считается лучшим.

Слово «GIUUANI» происходит от названия квартала Гиуаант, где предки семьи на протяжении нескольких веков производили вино.

Компания Besini — одна из наиболее динамично развивающихся компаний в сфере виноделия и виноградарства и является хранителем истории и древнейших традиций грузинского виноделия. «Besini» в переводе с древнегрузинского означает «вино для подношений». Компания владеет виноградниками в Кахетии площадью более 200 гектар в различных микрозонах Кахетии с определенными климатическими особенностями. Из 200 гектар около 7 гектар расположены непосредственно рядом с винодельней. Производство вина основано на землях Цинандали в 2004 году.

Благодаря современным технологиям, Besini производит вина высочайшего качества, что подтверждено многочисленными международными наградами. У компании есть собственный питомник с виноградными лозами как местных, так и европейских сортов, а также современная лаборатория.

Shildis Mtebi — собственный проект компании Simple в Кахетии. Сейчас это негоциантская линейка вин, а в будущем планируется выпускать под этим брендом вино с собственных виноградников. Живописное грузинское село Шилда находится вблизи древнего монастыря Некреси в окружении величественных гор. Shildis Mtebi переводится с грузинского как «Шилдские горы».

Виноградники расположены около грузинского села Шилда, в одном из самых красивых мест Кахетии. Недалеко от села расположен Некреси — старейший монастырь Грузии из ныне действующих, некоторые постройки на его территории датируются IV веком.

Этикетки Shildis Mtebi — дань уважения прекрасной природе Грузии, в лесах которой обитает множество диких животных, в том числе и редкие виды, сохранившиеся только на Кавказе.